Vastaa seuraaviin kysymyksiin. Jokaisen kysymyksen alla on painike jota painamalla saat näkyviin oikeat vastaukset.
Kysymys 1
Kananmunan pinnalla on tunnistekoodi. Minkälainen tunnistekoodi on suomalaisella luomukanalalla jonka tuottajanumero on 277321?
Vastaus 1:
0FI277321
OikeinVäärin; oikea vastaus: 0FI277321Kysymys 2
Kananmunantuottaja voi myydä kanamunia ilman laatu- ja painoluokittelua jos hän myy ne itse suoraan vähittäiskauppaan. Onko väite oikein vai väärin?
| Väärin; suoraan kauppaan luokittelematta voi tuottaja myydä kananmunia vain Lapin, Oulun sekä entisten Pohjois- Karjalan ja Kuopion läänien alueella sekä Ahvenanmaan maakunnassaVäärin; suoraan kauppaan luokittelematta voi tuottaja myydä kananmunia vain Lapin, Oulun sekä entisten Pohjois- Karjalan ja Kuopion läänien alueella sekä Ahvenanmaan maakunnassa |
Kysymys 3
Alla on lueteltu kanamunan laatutekijöitä. Rastita ne vaatimukset jotka A-luokan munien täytyy täyttää:
- Epämuodostunut
- Ehjä
- Säröinen
- Pesty munien pesuun tarkoitetulla erikoispesuaineella
- Puhdas
- Valkoinen
Kysymys 4
B- luokan munia voidaan käyttää esim. suurtalouksissa kunhan ne aina hyvin kypsennetään eli käytetään esim. munakkaissa. Onko väite oikein vai väärin?
Vastaus 4:
| Väärin; B- luokan munat ovat elintarvikkeeksi kelpaavia, mutta ne voidaan käyttää ainoastaan erikseen hyväksytyssä munavalmistelaitoksessaVäärin; B- luokan munat ovat elintarvikkeeksi kelpaavia, mutta ne voidaan käyttää ainoastaan erikseen hyväksytyssä munavalmistelaitoksessa |
Kysymys 5
Hanhen, ankan ja esim. viiriäisen kulutukseen myytäviä munia ei tarvitse painoluokitella, mutta pakkaamo vaatii elintarvikehyväksynnän. Onko väite oikein vai väärin?
Vastaus 5:
| OikeinOikein |
Kysymys 6
Munat jaotellaan painon mukaan kokoluokkiin, joita ovat S, M, L ja XL. Onko väite oikein vai väärin?
Vastaus 6:
| OikeinOikein |
Kysymys 7
Merkintä ”vapaa kana” on maininta, joka riittää kanamunapakkauksessa ilmoittamaan tuotantotavan kuluttajalle. Onko väite oikein vai väärin?
Vastaus 7:
| Väärin; virallisia tuotantotapoja on kolme: luonnonmukainen tuotanto, lattiakanala ja häkkikanala. Merkintä ”vapaa kana” ei riitä täyttämään merkintäasetusta tuotantotavastaVäärin; virallisia tuotantotapoja on kolme: luonnonmukainen tuotanto, lattiakanala ja häkkikanala. Merkintä ”vapaa kana” ei riitä täyttämään merkintäasetusta tuotantotavasta |
Kysymys 8
A-luokan muniin leimataan kanalatunnus, jonka väri voidaan määrittää kansallisesti. Suomessa on käytetty perinteisesti punaista väriä. Leimassa olevien merkkien pitää olla vähintään 2 mm korkeita. Onko väite oikein vai väärin?
Vastaus 8:
| OikeinOikein |